自考食品卫生与营养学专业
专业介绍
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
就业方向
可在学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗等工作。
考试课程
专业代码：100402 专业名称：食品卫生与营养学
专业建设主考学校：大学、大学
专业层次：本科
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类型序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
类型 |
考试方式 |
备注 |
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001 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
2 |
必考 |
笔试 |
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002 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 |
4 |
必考 |
笔试 |
|
|
003 |
05753 |
食品化学与分析 |
5 |
必考 |
笔试 |
|
|
05754 |
食品化学与分析 |
1 |
必考 |
实践考核 |
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|
004 |
05755 |
实用卫生统计学 |
4 |
必考 |
笔试 |
|
|
05756 |
实用卫生统计学 |
2 |
必考 |
实践考核 |
||
|
005 |
05757 |
流行病学 |
4 |
必考 |
笔试 |
|
|
05758 |
流行病学 |
2 |
必考 |
实践考核 |
||
|
006 |
05759 |
健康教育与健康促进 |
5 |
必考 |
笔试 |
|
|
007 |
05760 |
营养学(一) |
6 |
必考 |
笔试 |
|
|
05761 |
营养学(一) |
2 |
必考 |
实践考核 |
||
|
008 |
06999 |
毕业论文 |
不计学分 |
必考 |
实践考核 |
|
|
101 |
00015 |
英语(二) |
14 |
选考 |
笔试 |
|
|
102 |
05762 |
临床营养学 |
8 |
选考 |
笔试 |
|
|
103 |
05763 |
中医营养学 |
8 |
选考 |
笔试 |
|
|
104 |
05764 |
食品毒理学 |
3 |
选考 |
笔试 |
|
|
05765 |
食品毒理学 |
1 |
选考 |
实践考核 |
||
|
105 |
05766 |
新型食品概论 |
4 |
选考 |
笔试 |
|
|
106 |
05767 |
食品加工与保藏(本) |
4 |
选考 |
笔试 |
|
|
05768 |
食品加工与保藏(本) |
2 |
选考 |
实践考核 |
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|
107 |
05769 |
社区营养学 |
4 |
选考 |
笔试 |
|
|
108 |
05770 |
烹饪营养学(一) |
4 |
选考 |
笔试 |
|
|
05771 |
烹饪营养学(一) |
2 |
选考 |
实践考核 |
||
|
201 |
05735 |
医学基础总论 |
6 |
加考 |
笔试 |
|
|
05736 |
医学基础总论 |
2 |
加考 |
实践考核 |
||
|
202 |
05739 |
生物化学(四) |
4 |
加考 |
笔试 |
|
|
05740 |
生物化学(四) |
2 |
加考 |
实践考核 |
||
|
203 |
05741 |
微生物与食品微生物 |
3 |
加考 |
笔试 |
|
|
05742 |
微生物与食品微生物 |
1 |
加考 |
实践考核 |
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|
课程设置：必考课8门37学分，选考课8门54分，加考课3门18学分。 |
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