自考食品营养与卫生专业
专业介绍
营养与食品卫生属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
就业方向
在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
考试课程
专业代码：590106专业名称：食品营养与卫生
专业建设主考学校：大学、大学
专业层次：专科
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类型序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
类型 |
考试方式 |
备注 |
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001 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
2 |
必考 |
笔试 |
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002 |
12656 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
4 |
必考 |
笔试 |
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003 |
04729 |
大学语文 |
4 |
必考 |
笔试 |
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004 |
00018 |
计算机应用基础 |
2 |
必考 |
笔试 |
|
|
00019 |
计算机应用基础 |
2 |
必考 |
实践考核 |
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005 |
05735 |
医学基础总论 |
6 |
必考 |
笔试 |
|
|
05736 |
医学基础总论 |
2 |
必考 |
实践考核 |
||
|
006 |
05737 |
基础化学 |
5 |
必考 |
笔试 |
|
|
05738 |
基础化学 |
1 |
必考 |
实践考核 |
||
|
007 |
05739 |
生物化学(四) |
4 |
必考 |
笔试 |
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05740 |
生物化学(四) |
2 |
必考 |
实践考核 |
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|
008 |
05741 |
微生物与食品微生物 |
3 |
必考 |
笔试 |
|
|
05742 |
微生物与食品微生物 |
1 |
必考 |
实践考核 |
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|
009 |
05743 |
基础营养学 |
4 |
必考 |
笔试 |
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010 |
05744 |
食品加工与保藏(专) |
4 |
必考 |
笔试 |
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|
011 |
05745 |
人体营养 |
6 |
必考 |
笔试 |
|
|
012 |
05746 |
食品卫生学 |
4 |
必考 |
笔试 |
|
|
101 |
05747 |
临床医学总论 |
6 |
选考 |
笔试 |
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|
102 |
05748 |
疾病的营养防治 |
8 |
选考 |
笔试 |
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|
103 |
05749 |
中医营养学基础 |
4 |
选考 |
笔试 |
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|
104 |
05750 |
食品卫生法规与监督 |
4 |
选考 |
笔试 |
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|
105 |
05751 |
烹饪与膳食管理基础 |
4 |
选考 |
笔试 |
|
|
05752 |
烹饪与膳食管理基础 |
2 |
选考 |
实践考核 |
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|
106 |
00988 |
食品营养学 |
4 |
选考 |
笔试 |
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课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。 |
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